छप्पन भोग क्या है तस्‍वीर सहित जानें

शास्त्रों के अनुसार छप्पन भोग में भगवान कृष्ण के पसंदीदा व्यंजन शामिल किये जाते हैं और आमतौर पर अनाज, फल, सूखे मेवे, मिठाइयां, पेय, नमकीन और अचार शामिल हैं. इसमें 16 प्रकार के नमकीन, 20 प्रकार की मिठाइयां और 20 प्रकार के सूखे मेवे प्रदान किये जाते हैं. छप्पन भोग में सभी व्यंजनों को पारंपरिक रूप से एक विशेष क्रम में रचा जाता है, शुरुआत में दुग्धजन्य पदार्थ रखें जाते है बाद में बेसन से बने पदार्थ और नमकीन भोजन रखे जाते है और अंत में मिठाई, सूखे फल और इलायची के साथ यह क्रम पूर्ण होता है. 

कड़वा, तीखा, कसैला, अम्ल, नमकीन और मीठा ये छह रस या स्वाद होते हैं। इन छह रसों के मेल से अधिकतम 56 प्रकार के खाने योग्य व्यंजन बनाए जा सकते हैं। इसलिए छप्पन भोग का मतलब है वह सभी प्रकार का खाना जो हम भगवान को अर्पित कर सकते हैं। व्‍यंजन कच्चे और साथ ही पकाया जा सकता है। आमतौर पर सूची रसगुल्लों से शुरू होती है और इलाची में समाप्त होती है। कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों का उपयोग किया जाता है। वे एक स्थान से दूसरे स्थान पर भिन्न होते हैं।

छप्पन भोग की कहानी -1

कृष्‍ण भगवान ने गोवर्धन पर्वत को सात दिनों तक उठाया, तो वे भोजन नहीं कर सके। सात दिनों भगवान इंद्रदेव को अपनी गलती का एहसास हुआ और उन्होंने आत्मसमर्पण कर दिया। लोग खुश थे और भगवान कृष्ण भोज की पेशकश करते थे जो उन्होंने सात दिनों में याद किया था। जैसा कि हम जानते हैं: – 7 x 8 = 56 उन्होंने भगवान कृष्ण के लिए छब्बीस अलग-अलग चीजें बनाईं और उन्हें अपने प्यार और कृतज्ञता के टोकन के रूप में पेश किया। और यह बिल्कुल “छप्पन भोग” ​​(छप्पन चीजें) के रूप में जाना जाता था। इस प्रकार उत्सव के अवसर पर भगवान को “छप्पन भोग” ​​चढ़ाने की परंपरा शुरू हुई।

छप्पन भोग की कहानी -2

गोकुल में श्रीकृष्‍ण और राधा एक दिव्य कमल पर विराजते हैं। उस कमल की तीन परतों में 56 पंखुड़ियां होती हैं।प्रत्येक पंखुड़ी पर एक प्रमुख सखी और बीच में भगवान विराजते हैं। इसलिए 56 भोग लगाया जाता है।

छप्पन भोग में समाविष्ट व्यंजनों की सूचि इस प्रकार है:

(1) भक्र्त (भात यानी चावल), (2) सूच (दाल), (3) प्रलेह (चटनी), (4) सादिका (कढ़ी), (5) दधि शाकजा (दही शाक की कढ़ी),  (6) सिखरिणी (सिखरन), (7) अवलेह (शरबत), (8) बालका (वाटी), (9) इक्षूखेरिणी (मुरब्बा), (10) त्रिकोण शर्करायुक्त (तिकोने शक्करपारे), (11) बटक (बडा), (12) मधु शीपर्क (मठरी), (13) केणिका (फैनी), (14) परिष्टिश्च (पूरी), (15) शतपत्र (खजरा), (16) संघिद्रक (घेवर), (17) चकाम (मालपुआ), (18) चिल्डिका (चीला), (19) सुधा कुंडिलका (जलेबी), (20) धु्रतपुर (मेसू), (21) वायुपुर (रसगुल्ला), (22) पगैमा चंद्रकला (चंद्रकला), (23) दधि पदार्थ (मट्ठा, रायता), (24) स्थूली (थूली), (25) पूपिका (रबडी), (26) पर्पट (पापड), (27) शक्तिका (शीरा), (28) लसिका (लस्सी), (29) सबूत (सूबत), (30) संघाय (मोहन), (31) कर्पूर नाडी (लोंगपुरी), (32) खंड मंडलम (खुरमा), (33) गोधूम (गेहूं का दलिया), (34) पारिखा (पारिखा), (35) सुफलहाघा (सौंफयुक्त), (36) दूधिरूप (विलासहन), (37) मोदक (लड्डू), (38) शाक (साग), (39) सौधान (अचार), (40) मंडका (माठे), (41) पायस (खीर), (42) दधि (दही), (43) गोघृत (गाय का घी), (44) हैयंगपीनम (मक्खन), (45) मंडूरी (मलाई), (46) सफला (सुपारी), (47) सिता (इलायची), (48) फल, (49) ताम्बूल (पान), (50) मोहन भोग, (51) लवन (नमकीन पदार्थ), (52) कषाय, (53) मधुर (मीठे पदार्थ), (54) तिक्त (तीखे पदार्थ), (55) कडु (कड़वे पदार्थ), (56) अमल (खट्टे पदार्थ).